Ementas que aquecem a alma no naturarte
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- 14-10-2015
O turismo rural naturarte, situado em Vila Nova de Milfontes, acaba de anunciar a disponibilização de novas ementas de outono, “que aguçam os paladares mais requintados”.
A aposta para o tempo mais frio em naturarte-rio e naturarte-campo passa pela apresentação de três novas propostas confecionadas com ingredientes produzidos em naturarte ou por pequenos produtores locais. A ementa alentejana é composta por sopa de tomate alentejana, lombo de porco preto com migas e, para finalizar, sericaia, um doce tipicamente alentejano. Já a ementa de outono propõe a sopa naturarte – um creme de couve-flor com fantasia de pão e vegetais –, strudel de porco preto acompanhado por cogumelos selvagens e, como sobremesa, pera com recheio de medronho.
A chef Palmela Wieser idealizou também a ementa fitness, que apresenta como entrada salada de espinafres com queijo de cabra e croutons de ervas do quintal, seguindo-se os medaillons de grão com legumes e molho de iogurte. A refeição termina com gelado caseiro de especiarias e carpaccio de frutas.
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