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Concurso “Chefe Cozinheiro do Ano”: André Silva apurado para a final

Concurso “Chefe Cozinheiro do Ano”: André Silva apurado para a finalAndré Silva foi o vencedor da etapa regional Norte/Centro do Concurso "Chefe Cozinheiro do Ano", onde apresentou uma ementa recheada de iguarias, como cavala na brasa, garoupa, vitela maronesa e para sobremesa "um tributo" ao pudim Abade de Priscos. A final, para a qual este sub-chefe está já apurado, encontra-se agendada para novembro.


André Silva estudou na Escola Profissional Infante D. Henrique, iniciou a carreira em 2002 e já trabalhou em restaurantes conceituados de vários hotéis.

Há três anos que trabalha no restaurante Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada, uma unidade de charme em Amarante, que integra a rede Relais e Châteaux.

Fonte: BAN

 

Lisboa Vista de Fora

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